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美食 爆炒腰花
发表时间:2019-02-22

10. 将猪腰捞出备用。

盐 3克

9. 热锅注油,烧至五成熟,放入腰花,滑油片刻。

姜片 蒜末 葱白 各少许

4. 洗净的猪腰对半分开,切去筋膜,打上网格花刀。

16. 加入少许水淀粉。

蒜苗 30克

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15. 加入少许老抽,炒均上色。

豆瓣酱 10克

14. 加适量豆瓣酱 盐 鸡粉 ,炒均入味。

5. 将猪腰装入碗中,加入少许盐 鸡粉 料酒 抓均。

做法:

料酒 老抽 生粉 食用油 各适量

猪腰 200克

11. 锅留底油,倒入姜片 蒜末 葱白爆香。

3. 洗净的红椒去籽,切成片,装盘备用。

青椒 红椒 各15克

13. 倒入腰花,淋入少许料酒,炒均。

鸡粉 2克

7. 锅中加入适量清水烧开,倒入腰花,去血水。

1. 将洗净的蒜苗切成2厘米的长段,装入盘中。

18.盛出装盘即可。

17. 快速拌炒均。

8. 将煮好的腰花捞出备用。

6. 再参加少许生粉,抓均,腌制10分钟。

12. 倒入蒜苗 青椒 红椒 ,炒香。

2. 洗净的青椒去籽,切成片,装盘备用。

 

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